Intérêts de l'association

Objectifs : 

• Produire 2 espèces recherchées par les filières “feed”. L’espèce prioritaire ici est le lupin blanc puisqu’elle est semée à dose pleine.
• Le lupin blanc pourrait avoir un débouché “food” également en fonction des teneurs en alcaloïde.

Intérêt agronomique :

• Le lupin blanc peut aussi être cultivé en Ardenne et Haute Ardenne car il préfère les sols acides à neutres (ph 5.5 à 7).
• Grâce à son amertume, il a peu de ravageurs.
• Culture « relais » à placer idéalement en milieu de rotation.
• La culture n’a pas besoin d’un apport d’azote.
• En plus des nodosités, la racine du lupin est dite “protéoïde”, ce qui lui permet de solubiliser le phosphore inorganique et en profondeur grâce à sa racine pivotante.
• La culture qui précède ne doit pas restituer trop d’azote. L’avoine ou l’orge profiteront de la symbiose avec le lupin.
• C’est un précédent idéal pour une autre céréale à paille, maïs ou autres, pour la restitution en azote, en phosphore organique, ainsi que pour casser le cycle des maladies.
• La concurrence vis-à-vis des adventices est bonne.
• Le lupin blanc arrive à maturité plus tard que l’orge et l’avoine (en septembre).
• Par la forme de l’inflorescence en panicule de l’avoine, le grain est protégé de la pluie. L’épi retombant et barbu de l’orge lui permet un bon égouttage. 

Séparation des espèces (triage) :

• Les deux espèces ont des dimensions et formes de graines assez différentes ce qui facilite la séparation des espèces (si nécessaire).

Points d’attention :

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Inoculation du lupin (c)Biowallonie

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Itinéraires Bio n°88 - mai 2026

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Biowallonie

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Biowallonie

• Inoculer les graines de lupin avec un inoculum de type bradyrhizobium lupini sauf si le lupin est déjà dans plusieurs successions de rotation et que le sol est plutôt acide à neutre (ph 5.5 et 7). Pour des rotations longues (> 6 ans), il est préférable d’inoculer.

• Semer début mars. Le lupin peut résister jusqu’à – 8 °c au stade juvénile.
• Le lupin blanc est de type « indéterminé » ce qui veut dire qu’il aura une floraison successive sur 2 ou 3 étages.
• L’objectif premier est de produire du lupin. Le lupin blanc est souvent mûr en septembre. La céréale est ici une plante de service qui perdra de sa qualité car elle sera souvent à sur-maturité.
• La récolte peut se faire par fauchage/andainage avant battage si le dernier étage de gousse a une maturité trop décalée. Le battage peut également être réalisé en direct. Si la récolte n’est pas sèche elle pourra être séchée ou inertée (conservation par le broyage du grain, incorporation d’acide propionique et mise en boudin ou petit silo) à la ferme pour le bétail.
• Pour le réglage de la moissonneuse, la vitesse du vent jouera sur la quantité de graines d’avoine et d’orge récoltées.
• Eviter de casser le lupin à la récolte par une température élevée
• Adapter la vitesse du batteur et les réglages du contre-batteur pour éviter l’oxydation de la matière grasse et un encrassement de la machine.

Itinéraire technique

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Itinéraire technique de l'association lupin blanc - orge ou avoine(c)biowallonie

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Itinéraires Bio n°88 - mai 2026

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Bilan économique

Champ et limites des données

• Données observées 2023–2025 ; bilans indicatifs et évolutifs
• Rendements = moyennes réelles en conditions wallonnes (les rendements surtout en protéagineux sont variables selon climat, maladies, ravageurs, stress hydrique)
• Coûts de triage : prise en compte d'un coût moyen pour un tri rapide ; si le tri est plus fin = surcoût
• Séparation d'espèces sans prise en compte des impuretés car trop variables.

Semences et coûts

• Semences de protéagineux : coût élevé
• Semences de ferme possibles sous réserve de leur qualité
• Lupin : achat d'inoculum nécessaire
• Avantages : réduction des charges, variétés adaptées à la filière, périodes de semis optimales

Valorisation

• En utilisation pour l'alimentation animale sur la ferme ou la vente entre agriculteur·rice·s : séparation n'est pas toujours nécessaire. Dans ce cas on réalise des échantillons pour estimer les proportions de chaque espèce
• Séparation d'espèces : à adapter en fonction des débouchés

Effets non comptabilisés

• Amélioration qualité du sol : bonus sur rendement et qualité culture suivante (non chiffré dans le bilan)

Soutiens financiers comptabilisés

• Les aides bio + Les aides couplées protéagineux, éco-régime « culture favorable à l'environnement » (ER CFE)

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Bilan économique de l'association lupin blanc - orge ou avoine (c)Biowallonie

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Itinéraires Bio n°88 - mai 2026

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Voir aussi la fiche technique sur l'association Lupin Bleu + orge ou avoine

et le fiche SymBiose sur Lupin blanc de printemps comment l'associer ?

Source: ces résultats ont été obtenus au cours du projet de recherche AssoBIO conduit par le CRA-W et Biowallonie de 2023 à 2025 avec le financement du SPW agriculture (PRW).