Production de semences de pois
Cette fiche est une synthèse des informations issues d’un dossier détaillé sur la production de semences (lien en bibliographie).
Description
- Taxonomie :
- Famille : Fabaceae
- Genre : Pisum
- Sous-espèce : Pisum sativum subsp. sativum
- Groupe : var. sativum
- Origine : Moyen-Orient
- Types de variétés : classification principalement selon le port : pois nains et à rames
- Cycle de développement : annuel (cycle de développement court)
Prérequis pour la production de semences
- Mode de reproduction : majoritairement autogame
- Transport du pollen : NA
- Distance(s) d’isolement : 2 à 20 m
- Nombre minimal de porte-graines : 10 à 50
- Conditions climatiques favorables : températures fraîches (7 à 24 °C) ; tolérance au gel pendant le développement végétatif ; ensoleillement élevé ; humidité modérée jusqu’à la maturation des graines
- Conditions pédologiques favorables : sols légers, drainants, proches de la neutralité
Itinéraire(s) technique(s) pour la culture des porte graines en Belgique
Sur un an
- Itinéraire technique : semis direct en mars ; sélection de conservation lors de la formation des graines autour du mois de juillet ; récolte à la moissonneuse-batteuse, par fauchage, arrachage ou manuelle en juillet/août, lorsque les graines sont encore rayables à l’ongle ; attention à la fragilité des semences
Remarque(s) : inoculer des bactéries rhizobiennes si la parcelle n’a pas accueilli de Fabaceae depuis environ 5 ans ; privilégier le passage par des plants pour les variétés à rames ; ces dernières ne sont pas adaptées à une production en grandes surfaces ; leur culture peut être conduite sous serre tunnel ; elles ont besoin de tuteurs
SYNTHÈSE DES ÉTAPES DE CULTURE
Conseils de culture
- Rotations : éviter les parcelles ayant accueilli des Fabaceae dans les 4 dernières années
- Préparation du sol : texture grumeleuse
- Fertilisation : apports de faibles quantités de compost mûr avant le semis
- Adventices : désherbages après la levée
- Irrigation : arrosages réguliers en conditions sèches, jusqu’à la maturation des graines
- Ravageurs et maladies : attention à la bruche (Bruchus pisorum) ; congeler les semences récoltées pendant 3 semaines à -20 °C ; besoin d’un passeport phytosanitaire ORNQ pour la commercialisation des semences en Belgique
Risques en Belgique
- Climatiques : excès d’humidité au moment du semis qui peut compromettre sa faisabilité ; humidité fréquente à la récolte favorisant les maladies cryptogamiques et pouvant altérer la faculté germinative des semences
- Hybridations : NA
- Autres : attention à la viabilité économique de la culture, notamment en absence de mécanisation de la récolte ; dégâts de la bruche (Bruchus pisorum) fréquents
Opérations post-récolte
- Battage : à la moissonneuse-batteuse ; à la batteuse stationnaire ; par roulage au tracteur ; attention à la fragilité des semences (ne pas battre en dessous de 15 % d’humidité des grains)
- Triage : plusieurs options possibles ; possibilité d’utiliser un nettoyeur-séparateur ; attention à la fragilité des semences (ne pas trier en dessous de 15 % d’humidité des grains)
- Taux d’humidité final : 15 %
- Conservation des semences : 2 à 8 ans
Agréation
- Taux de germination minimum légal : 80 %
- Pureté spécifique : pureté minimale de 98 % du poids total ; teneur maximale en graines d’autres espèces de 0,1 % du poids total
- Poids de mille grains : 150 à 333 g
SOURCE: cette fiche a été extraite du dossier complet créé dans le cadre du projet Semences d'Ici. Ce document combine une approche empirique fondée sur 10 années d’expérience professionnelle dans la gestion d’entreprise et la filière semencière (production, triage et commercialisation) au sein de la société coopérative Cycle en Terre, avec une synthèse de la littérature existante. L'ensemble des sources utilisées est détaillé dans le document complet ci-joint en bibliographie.